I forbindelse med Køge Festuge kommer der igen liv i den gamle Richters Gård på Vestergade 16. SPROUTZ inviterer til snigpremiere på innovativt sandwich koncept, der bygger på økologi, bæredygtighed og friske spirer. Hos SPROUTZ vil vi sprede madglæde og skabe arbejdspladser i Køge. På børnedagen uddeler vi over 1.000 gratis spiresæt og inviterer alle børn og barnlige sjæle til at besøge vores stand på torvet og plante et frø midt i Køge byhjerte.

 

Hos SPROUTZ (der er en omskrivning af det engelske ord spirer) tilbyder vi lækre økologiske sandwich med hjemmedyrkede spirer og økologiske råvarer helt uden e-numre og med masser af vitaminer. Vores cafe er samtidigt et socialøkonomisk projekt, hvor unge borgere fra Køge og omegn, der står uden for arbejdsmarkedet, bliver tilbudt et trainee forløb med job garanti.

 

”Vi glæder os til at slå dørene op til SPROUTZ – en sandwich cafe med fokus på brug af de bedste råvarer. Vi vil gøre en forskel for vores unge trainees og skabe en arbejdsplads med rummelighed, som giver vores trainees masser af selvtillid og kompetencer, som de i sidste ende kan bruge til at få et reelt job og en stabil hverdag”, fortæller Peter Engelbert Petersen, der er partner i projektet, og som de sidste 16 år har arbejdet med udsatte gruppers udvikling i Gladfonden.

 

Det kan du glæde dig til hos SPROUTZ

Brødet til vores sandwich får vi dagligt leveret af bageren ”Vores Brød”, der med glæde og begejstring hver dag bager langtidshævede brød udelukkende af økologiske råvarer. Som kunde kan du vælge mellem lyst brød eller mørkt fuldkornsbrød. Spirerne, som skal give smag til sandwichene, dyrker vi selv. Der bliver til at starte med dyrket rødbeder, løg, radiser, ærteskud, broccoli og lucerne og spirerne kommer med deres flotte farvenuancer til at pryde bagvæggen i cafeen.

 

Kødet til sandwichene – f.eks. Hereford oksekød og fjerkræ – vil vi forsøge så vidt muligt at købe på sjællandske økologiske gårde. Er du vegetar eller veganer, så går du heller ikke forgæves på SPROUTZ. Vi tilbyder både en veganer sandwich og cafe latte lavet på plantemælk. Vi har også masser af lækre friskpressede frugtjuicer, fire forskellige salater og forskellige kaffetyper, der kan nydes på stedet eller ”to go”.

 

Går du selv rundt og drømmer om at dyrke spirer, så kan du i cafeen købe startsæt til at komme i gang samt løbende købe spændende økologiske spirer, som du kan dyrke derhjemme.

 

Den officielle økologiske certificering forventer SPROUTZ at opnå hurtigst muligt efter åbningen.

 

Snigpremiere i festugen

Lige nu knokler vi i cafeen for at blive klar til festugen. Her vil vi sælge sandwich, juice og kaffe fra en seks meter lang disk på fortovet fyldt med spirer. Samtidig er vi tilstede på torvet på børnedagen den 25. august, hvor alle børn meget gerne må kigge forbi og høre om, hvordan de selv kan dyrke spirer derhjemme og få et gratis spiresæt med hjem.

 

Åbning

Efter festugen arbejder vi for hurtigst muligt at kunne slå dørene op igen. Cafeen skal indrettes og arbejdsområdet skal opbygges. Vi forventer at åbne to – tre uger efter festugen og herefter har vi åbent dagligt fra 10-18 mandag – lørdag. Den officielle åbningsdato melder vi ud snarest muligt med flere deltaljer om åbningseventen.

 

Følg livet hos SPROUTZ

Hvis du har lyst, så kan du følge livet hos SPROUTZ på både Facebook og Instagram. Her vil vi løbende poste både billeder og video sammen med seneste nyt. Vi lancerer også snart en super smart app, hvor du kan bestille mad fra os til levering hjemme hos dig selv eller på din arbejdsplads.

 

Kunderne er med til at skabe arbejdsplader

Når du handler hos SPROUTZ støtter du vores mission om at skabe arbejdspladser til unge borgere fra Køge og omegn, der har haft svært ved at komme ind på arbejdsmarkedet. Mange af vores unge trainees har haft svært ved at finde sig en meningsfuld dagligdag, der tager hensyn til deres personlige udfordringer. Hos SPROUTZ får vores trainees en chance for på egne præmisser at tilegne sig kompetencer indenfor deres interesse områder. Målet med forløbet hos SPROUTZ er optagelse på relevant studie eller reel ansættelse, hvis kravene vi stiller bliver opfyldt. På cafeen vil vores trainees komme til at arbejde med forskellige områder som f.eks. indretning, snedkerarbejde, produktion og forarbejdning af mad, marketing, PR, foto/video, events, logistik og salg sammen med forskellige undervisere.