Snaps Bornholm har på kort tid etableret sig som en af de mest innovative snapse-producenter i Danmark. Fokus er på nyskabelse, kvalitet, smag, økologi og de bedste råvarer. Snaps Bornholm har siden starten i 2016 lanceret otte smagsvarianter og to årgangs-snapse. Og nu kommer der en meget ekslusiv serie i handlen, der er skabt til Magasin i forbindelse med deres 150 års jubilæum. Snaps Bornholm har netop lanceret 1500 flasker snaps brygget med paradisæbler. Flasken kan kun købes i Magasin i København. 

Med smagsvarianter som “Chili”, “Havtorn/Agurk & Dild”, “Hindbær/Ingefær & Granatæble”, “Lakrids”, “Figen”, “Chili & Honning”, “Blåbær & Citron” samt “Vanilje” har SNAPS BORNHOLM for alvor fornyet den danske snaps. Alle SNAPS BORNHOLMs varianter er lavet på de bedste råvarer og med økologi i højsædet.

“Vi skal naturligvis udvikle vores sortimentet, og vi har flere opskrifter klar. Magasin bad os efter et forrygende julesalg i vores pop-op shop i København om at lave en jubilæumssnaps i forbindelse med deres fødselsdag – og derfor har vi netop produceret 1500 eksklusive flasker, der får Magasins logo på. Det har med denne smags-variant været vigtigt for os at den nye snaps lever op til vores øvrige smagsvarianter”, fortæller Jesper Kleine Rasmussen, en af de tre stiftere bag SNAPS BORNHOLM.

De paradisæbler, der er brugt i den nye variant, er dyrket på en af Danmarls ældste, økologiske æbleplantager. Den blev i sin tid etableret af tidl. fødevareminister Ritt Bjerregaard og ligger på Midtsjælland. Flasken koster 250 kroner – ligesom de øvrige otte varianter.

SNAPS BORNHOLM smager fantastisk til frokostbordet, men stifterne har fra starten haft fokus på at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge f.eks. til cocktails, longdrinks, tapas, sushi, ostebord eller dessert.

“Alle vores produkter er drevet frem af lyst, begejstring, spænding og et kæmpe drive. Vi er utrolig glade for, at vi på så kort tid er blevet en succes, og at Magasin tildeler os den ære, at skulle producere en fødselsdagssnaps til dem. Vi laver kun de 1500 flasker, så er man samler, er det med at slå til”, siger medejer Simon Lorentzo Jensen.

Om Snaps Bornholm

Bag SNAPS BORNHOLM står tre venner – Simon Lorentzo Jensen, John Oxlade og Jesper Kleine Rasmussen. Det var John, der startede med at lave chili snaps, da han ikke syntes, at der fandtes en snaps med chili i den kvalitet, som han ønskede. Snapsen blev hevet med til vennerne, og her fik Simon i 2015 den idé at sætte den i produktion. Senere blev Jesper spurgt om han ville være med, og tanken tiltalte ham så meget, at han droppede sit faste sikre job i den finansielle sektor for at hellige sig snapseeventyret. Jagten på en producerende samarbejdspartner gik ind. Det førte vennerne til Bornholm og til De Bornholmske Spritfabrikker i Nexø. Mødet med Bornholm og indehaveren Niels Frost Jensen og hans hustru Erna gjorde det klart, at de havde fundet den perfekte samarbejdspartner. Niels deler nemlig vennernes store passion for snaps, og det tog dem ikke lang tid at blive enige om at lege og eksperimentere med naturlige, økologiske ingredienser for at nå frem til en bornholmsk snaps af fineste kvalitet.

Om snaps

Snaps er en krydret brændevin, destilleret fra gæret mæsk af korn eller kartofler. Snaps kommer af “Aqua Vitae”, der betyder livets vand. Man kan spore fremstillingen af brændevin tilbage til 1200-tallet. Hos Snaps Bornholm laves snapsen på økologisk korn. Serveringstemperaturen for en snaps har stor betydning for oplevelsen af smagen. Der er stor forskel på en fryserkold snaps sammenlignet med en snaps serveret ved stuetemperatur. Både styrke og smag bliver dæmpet, jo koldere den er. Anbefalingen fra SNAPS BORNHOLM er at servere en snaps ved stuetemperatur for at fremhæve duft- og smagsnoterne.

Læs mere om Snaps Bornholm på www.snapsbornholm.com eller følg Snaps Bormholms på Facebook og Instagram.