YOKOTIME er et nyt, dansk firma, der vil lære danskerne at lave deres egen yoghurt – baseret på YOKOs aktive yoghurt-kultur med 27 milliarder gode mælkesyrebakterier pr. yoghurtkultur. Hele konceptet er, at man via YOKO køber et kit med instruktion, kultur, taske, glas og termometer, hvorpå man nemt og hurtigt er klar til selv at lave litervis af verdens bedste, aktive yoghurt. Produktet kan også bruges af veganere til at lave yoghurt af f.eks. sojadrik & kokosmælk.

“Yoghurt er ofte fuld af sukker, farvestoffer, og en masse tilsætningsstoffer, stik imod al viden og fornuft om sundhed, tandpleje og velvære. Det vil vi gerne ændre på med YOKO” siger Ricky Elstrup, stifteren af YOKOTIME, der har ambitioner om at udfordre de store mejerigiganter for at sikre, at børn og voksne har et sundere alternativ til den klassiske morgenmadsfavorit.

Samtidig rammer YOKOTIME lige ind i markedet for veganere og fleksitarer, idet yoghurten både kan skabes på mælk, men også på soyadrik, kokosmælk m.v.

Yoghurt er et produkt med mange gode egenskaber, og danskerne er da også vilde med det. Ifølge Mejeriforeningen i Danmark spiser hver dansker ca. 14 liter yoghurt om året.  YOKO er en aktiv yoghurt naturel. Aktiv betyder at kulturen er tilsat probiotika og indeholder 27 mia. gode mælkesyrebakterier pr. yoghurtkultur. Kulturen er med til at booste kroppens balance, da hele 80 % af immunforsvaret sidder i tarmen, hvor den aktive kultur stimulerer og styrker tarmfloraen med et højt antal gode bakterier, herunder mælkesyre som derved sikrer en styrkelse af vores immunforsvar.

“Yoghurt skal først og fremmest være en smagsoplevelse, og vores testpanel har alle i udsagn sagt, at YOKO er både mild og delikat, langt fra, hvad de før har smagt. Vores unikke aktive kultur hjælper samtidig med fordøjelsen og mod oppustet mave. Probiotika er med til at skabe en naturlig balance i kroppen, som er både effektiv og gavnlig. Med YOKO portionsglas er din yoghurt altid nyåbnet og frisk, nemt at tilpasse det, du spiser, samt du undgår madspild. Et glas holder sig friskt i op til 20 dage, ” fortæller stifteren af Yokotime, Ricky Elstrup.

Mere end blot yoghurt

YOKO er ikke en almindelig yoghurt. Ryster du glasset, går den fra at være fast til at være flydende, så du kan nyde den som smoothie, dressing, eller en drikkeyoghurt på farten. Det kan du fordi, YOKO er en såkaldt sat yoghurt.

YOKOTIME og Ricky Elstrup tror på, at mange danskere gerne vil have et sundere og bedre alternativ til alle de produkter, der er på markedet. Han er også overbevist om, at flere er parate til at lave det selv, når de kan vælge et nemt alternativ, som er fri for sukker og tilsætningsstoffer. Han kalder det for “YOKO byYou”, fordi du selv bestemmer.

Er allerede på markedet i Danmark

Kulturen fra YOKO kan købes gennem webshoppen på www.yokotime.com, samt udvalgte forhandlere. Her kan du købe et komplet kit med kultur, yoghurttaske, glas og termometer til at komme i gang med den hjemmelavede yoghurt, enten på abonnement eller i løskøb. Idéen med abonnement er, at du aldrig løber tør og altid har din kultur.

Det er nemt at lave

Sundhedsplejerske Anette Straadt fra Æblebørn, som dagligt arbejder med sundhed og familiens immunforsvar, har testet produktet for YOKOTIME og siger: “Det er super nemt at lave og uden tilsætningsstoffer, og fyldt med sunde probiotiske bakterier, der er vigtige for fordøjelsen, immunsystemet og meget mere. Det smager fantastisk og har en virkelig dejlig konsistens. Det er nemt og lækkert at tilsætte frugt, granola eller andet, du har lyst til. Det er en skøn måde at give dig selv og dine børn en lækker yoghurt, der styrker sundheden,” siger hun om YOKO.

Danskernes madvaner er under forandring

Flexitar, veganer, glutenallergi, økologisk, biodynamisk og antiinflammatorisk kost er alle udtryk indenfor kost og spisevaner, Danskerne er blevet mere bevidste og tager i langt højere grad valg i forhold til miljø, dyrevelfærd og livsstil.

“Med YOKO vil vi gerne have danskerne til at lave deres egen yoghurt. Der er nok mange, der i starten vil tro, at det er besværligt og kun for de øvede i et køkken. Men med YOKO har vi gjort det så nemt, at det kun tager 20 min. at blande og derpå syv timer til at udvikle sig i tasken ved den rette temperatur. Det holder sig derpå i tre uger. YOKO er vores kultur og kan laves på alle typer konventionel mælk, øko & bio, samt på sojadrik, hampedrik eller kokosmælk – og så tager det kun 20 minutter. Herefter har du den fineste yoghurt, 100 % naturlig. Vi har desuden valgt at lave vores yoghurt-kit med lækre glas og små budskaber, og glassene kan bruges igen og igen,” siger Ricky Elstrup.

YOKOTIME har ambitioner om at udvide til Tyskland, Finland, England, Japan og USA, der ifølge Ricky Elstrup er oplagte lande for YOKO. Målet er dog først at mindst 10.000 danskere vil se YOKO som et naturligt valg til morgenmaden eller som snack i løbet af dagen. Der arbejdes sideløbende med Agro Business Park A/S og en gruppe innovationsstuderende fra Ernæring og Sundhed ved Professionshøjskolen Absalon om udvikling af en bæredygtig, sund og nordisk inspireret kompot.

YOKOTIME stiller med glæde et kit til rådighed for pressen til evt. test af den nye yoghurt ved henvendelse til enten direktør Ricky Elstrup eller Xponering.

Fakta om YOKO Byyou:

  • Vi kalder det for “YOKO Byyou” fordi du selv laver den og selv bestemmer om den skal spises eller drikkes – og hvor let eller fast, du vil have den.
  • Nyd den fast
  • Nyd den rørt
  • Nyd den rystet
  • Brug den som dressing
  • Brug den som drikkeyoghurt
  • Brug den som smoothie
  • Fra 0,1 fedt procent (afhængig af mælke eller plante variant)
  • Fra 20 kalorier per portion
  • Vælg selv protein
  • Vælg selv kostfibre
  • Aktive mælkesyrebakterier – altid fra 3 mia. per portion (222ml)

Fakta om YOKO:

  • YOKO er en aktiv yoghurtkultur, som bruges til at lave yoghurten.
  • Kulturen indeholder probiotika, deraf aktiv, med et ekstra højt indhold af mælkesyrebakterier, der styrker immunforsvaret og holder kroppen og maven i balance.
  • Kan laves på alle typer mælk, sojadrik, hampedrik eller udvalgte kokosmælk.
  • Hvert brev med kultur svarer til 2 liter færdiglavet yoghurt i de ni medfølgende glas og indeholder 27 mia. aktive & mælkesyrebakterier.
  • Man kan købe helt ned til to breve ad gangen – lig med fire liter yoghurt.
  • Ingrediensliste: Bifidobacterium lactis, lactobacillus acidophilus, streptococcus thermophilus.
  • Priser fra 3 kr. pr. glas (222 ml.) og købes med eller uden abonnement (ingen binding)

BESØG YOKOTIMES HJEMMESIDE: HER

SE VIDEO OM HVORDAN DU LAVER DET: HER

BILLEDARKIV: DOWNLOAD BILLEDER HER . Pressefotos kan frit benyttes ifb. med omtale af YOKOTIME.

BESØG YOKOTIMES SO-ME: FACEBOOK og https: INSTAGRAM

Yderligere information om produkt eller virksomheden:

Direktør Ricky Elstrup

M: 22139313

M: re@yokotime.com

Yokotime ApS

Fruebjergvej 3

2100 København Ø

Xponering

Søren Hedman

M: 40579715

sh@xponering.nu